В Украине участились случаи отравления дикорастущими грибами. В течение августа зафиксировали 11 случаев, пострадали 17 взрослых и 2 детей.
Об этом сообщает пресс-служба Центра общественного здоровья, передает Час Пик.
В связи с участившимися отравлениями, в ЦОЗ напомнили правила сбора и потребления грибов:
- лучше всего отказаться от потребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, которые выращивают искусственно, должным образом контролируют и продают в торговой сети;
- не покупайте грибы на стихийных рынках;
- внимательно осматривайте грибы, обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки;
- собирайте только хорошо знакомые вам грибы, при малейшем сомнении сразу выбросьте гриб - не оставляйте его рядом с другими;
- не берите слишком молодые или старые грибы - их легко перепутать с ядовитыми;
- не собирайте грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий, ведь грибы впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в частности тяжелые металлы;
- не собирайте грибы при засушливой погоде, потому что в это время гриб пересыхает-отдает воду и увеличивает концентрацию токсинов;
- не пробуйте сырые грибы;
- дома еще раз тщательно проверьте грибы - все сомнительные надо выбросить;
- готовьте грибы в течение первых суток после уборки;
- варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 мин;
- храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.
Употреблять грибы не рекомендуется беременным, женщинам, которые кормят грудью, и пожилым людям. Не стоит кормить грибами или блюдами из них детей до 12 лет.
Если все же отравились грибами, правила первой помощи следующие:
- срочно звоните в скорую - 103;
- примите сорбент;
- промойте желудок водой;
- соблюдайте постельный режим;
- пейте много воды и прохладного чая.
Читайте также: Перевод часов на зимнее время в Украине: когда он состоится
