В течение многих лет врачи предупреждали, что употребление соли вызывает ряд заболеваний. Но оказывается, что соль не так уж и плоха. А иногда даже необходима для правильного функционирования организма. Отказываться от соли совсем не только нежелательно, но может быть даже опасно.
Правда ли, что соль - белая смерть? Как изменится тело, если перестать добавлять ее в пищу? Час Пик расскажет, что будет, если полностью отказаться от соли.
Конечно, ежедневное употребление слишком большого количества соли может быть вредным, особенно если есть проблемы с высоким кровяным давлением. Высокое кровяное давление и болезни сердца - это лишь некоторые из недугов, которыми мы "обязаны" соли.
Избыток соли означает задержу жидкости, появление отеков, рост артериального давления. Каждый лишний грамм натрия - это в среднем 200 миллилитров воды, которую запасает организм.
Безопасная доза составляет, согласно исследованиям, 3-6 г соли - одна чайная ложка в день. Учитывать нужно не только соль, которую мы добавляем в домашнюю пищу, но и "скрытую", содержащуюся в магазинных продуктах.
Однако не нужно переусердствовать - организму необходим натрий, содержащийся в этом продукте.
Наше тело полно соли. Подумать только - соленые слезы или пот. Без этого межклеточный обмен был бы невозможен. Когда мы полностью откажемся от соли в своем рационе, организм постепенно истощится и клетки перестанут работать должным образом.
Пострадать может сердце и головной мозг. Чем меньше соли в организме, тем быстрее из него уходит вода, нарушается электролитный баланс.
Дефицит натрия - такое же нездоровое явление, как и его избыток. В этом случае интенсивно выводятся вода и калий - это увеличивает нагрузку на почки. Появляется головная боль, возникает слабость, тошнота, нарушается пищеварение, падает артериальное давление, регулярно кружится голова.
Соль помогает организму справляться с травмами. В случае кровотечения нашему организму необходимы запасы соли, чтобы предотвратить сосудистый коллапс.
Ученые доказали, что диета с низким содержанием соли снижает либидо, снижает шансы забеременеть и отрицательно влияет на вес новорожденных при рождении. Кроме того, клинические исследования показали, что слишком малое потребление соли увеличивает риск эректильной дисфункции даже у молодых мужчин.
Диета с низким содержанием соли также приводит к нехватке йода в организме. Это, в свою очередь, приводит к нарушению работы щитовидной железы.
Недостаток натрия негативно сказывается на гормональном балансе. Если уменьшить его количество в рационе, организм будет делать все, чтобы поддерживать его на текущем уровне, несмотря на недостаток. К сожалению, наиболее распространенной защитной реакцией организма является инсулин.
Слишком высокая концентрация этого вещества в организме делает клетки устойчивыми к нему и происходит развитие инсулинорезистентности. Таким образом, организм менее способен переносить глюкозу между клетками. Это, в свою очередь, означает, что для правильного функционирования наше тело начинает накапливать жир на тот случай, если ему снова понадобится запас энергии.
Как видите, соль не так уж и плоха. Конечно, как и во всем, в ее случае важнее всего умеренность. Помните, что слишком много может навредить чему угодно. Поэтому лучше не устранять, а ограничивать - это пойдет на пользу.
Читайте также: Аномальное озеро и санаторий на дне древнего моря: изюминки самого "соленого" города Украины
