Это идеальное блюдо для тех, кто придерживается диетического питания. В качестве гарнира к биточкам можно подать овощи или рис.
Разрежьте рыбу на кусочки, удалите косточки и измельчите ее в блендере (или пропустите через мясорубку). Добавьте соль, яйца, чеснок, немного сливок (по желанию) и еще раз взбейте. Масса должна получится достаточно плотной.
Выложите рыбную массу в миску, добавьте измельченный сыр, молотый перец, перемешайте, формируйте биточки и жарьте их на разогретой сковороде с маслом до готовности.
