Поставьте воду на плиту, доведите до кипения с солью и уксусом. За это время почистить картошку и нарезать тонкими палочками или нашинковать на шинковке.
Вымойте картофель под проточной водой, пока вода не станет абсолютно чистой. Положить в кипящую воду и варить 4 минуты. Промойте холодной водой. Дать стечь воде.
Картофель полить соевым соусом, посыпать кориандром, перцем и кайенским перецем. Разогреть фритюрницу и обжарить картофель в течение нескольких минут в предварительно разогретом масле.
