Вымыть хорошо выпотрошенную индейку. В сковородке обжарить на сливочном масле крупно нарезанный лук, рис, грибы, посыпать перцем, солью, заправить петрушкой, мятой. Поддерживать огонь, пока рис впитает жидкость и смягчится.
Заполните этой смесью индейку, прошейте нитками. Положите индейку в духовку на, примерно, два часа.
Затем добавить картофель и морковь и накрыть фольгой. Оставьте еще на 2 часа.
