Натереть мясо солью и вынести в холодное место на 30 минут. Обсыпать со всех сторон наш кусок карри. С помощью ножа делаем надрезы, в которые должен поместиться сыр. Режем кусочками в полсантиметра сыр. Сыр размещаем в надрезы в мясе. Заворачиваем в фольгу. и запекаем полтора часа при 190 * С.
Мясо раскрываем чтобы оно подрумянилось, когда оно почти готово.
