Все фрукты очистить и порезать на кусочки размером 3х3 см. В миске смешать апельсиновую цедру, апельсиновый сок и сок лайма, сахар и ром. Добавить фрукты и мариновать 30 минут
Нанизать кусочки фруктов на 8 шампуров, чередуя. Выпекать на слегка смазанном гриле 5 минут, поливая маринадом несколько раз.
Положить шампуры на тарелку, полить оставшимся маринадом и украсить листьями мяты.
